Viernes 24 de Julio de 2015
Esta es una de las conclusiones de la tesis "Identificación de descriptores para el chorizo riojano. Evaluación de las materias primas, estándares del producto y modificación de los ingredientes. Optimización nutricional y sensorial", defendida por la investigadora Yolanda Alastrue. Conocé las virtudes del chorizo riojano.
